Pasta de llenties vermelles

Us presento un producte que està guanyant presència en molts menús: la pasta de llenties vermelles. Es tracta d’un preparat a base de farina de llenties que se li dóna forma d’espirals i que ens recorda a la pasta fusilli. El seu ingredient és 100% farina de llenties vermelles, per tant, no porta cap mena…

¿Quién trata el sobrepeso y la obesidad?

ENTREVISTA DEL CENTRE DE PSICOLOGIA CARÁBO A ANNA PUJOL ¿Quién trata la obesidad? Cárabo: ¿Qué es el sobrepeso y la obesidad? Anna Pujol: De manera superficial podríamos decir que el sobrepeso y la obesidad no es más que un exceso de grasa corporal. Pero en realidad es mucho más que eso. Tener un peso por encima del…

Fals cuscús de coliflor

Una recepta atractiva i diferent amb una bona base de verdures i molt de sabor! Ingredients: 250g de coliflor o bròquil 150-200g pollastre o gall d’indi Ceba, pebrot verd i pebrot vermell Oli d’oliva verge extra Espècies: pebre, all en pols, garam massala, curri i julivert (al gust de cadascú) Magrana o panses (opcional) Elaboració:…

Albergínies farcides

L’albergínia és una verdura que ens dóna moltes opcions de consum. Si no t’agrada l’albergínia és que no has trobat la tècnica culinària adequada. Des d’una bona escalivada, a la planxa, en samfaina, musaka, en lasanya i sobretot farcida! Fem-ho fàcil i ràpid! Ingredients: Albergínia Hummus 1/4 d’alvocat 1 grapat d’avellanes o ametlles 2 cullerades…

Crumble de carbassa i bròquil sobre hummus

Amb una gran presentació i una preparació ben senzilla us porto idees per fer els nostres plats més vistosos i diferents. Aquest plat consisteix en una base d’hummus (aqui teniu la recepta de l’hummus) amb carbassa i bròquil per sobre i acabat amb un crumble de fruits secs. Preparats? Ingredients:  200g de bròquil 150g de…

SOJA TEXTURITZADA

Què és la soja texturitzada? La soja és un tipus de llegum d’una excel·lent qualitat nutricional. Molt rica en proteïnes, fibra i baixa en greixos. Ideal en dietes vegetarianes i veganes, però no exclusiu! La soja texturitzada és un bon processat que s’obté eliminant la pell de la soja, seguit d’un tractament a alta temperatura,…

Tartaletas de quinoa

Has comprado quinoa pero no sabes qué hacer con ella. ¿Cómo se cocina? ¿Cómo se come? Aquí te doy una idea genial, ¡tartaletas de quinoa! Fácil de hacer, muy rico y gran presentación, como si fuesen mini pizzas o mini quishe La quinoa es un pseudocereal, un entremedio del arroz y las legumbre. Por lo…

Tortitas de avena y crema de frutos rojos

Las tortitas siempre nos recuerdan al típico gran desayuno. ¿Será por las películas americanas? Quién sabe. Lo que sé es que están muy ricas y las puedes incluir en tu alimentación semanal si las sabes hacer bien. ¿Quieres una receta de tortitas healthy que enamorará a toda la familia? ¡Vamos!   Ingredientes:  Para las tortitas: 1…

QUÈ PICO ENTRE HORES?

Hi ha moments del dia que picariem alguna cosa i no sabem què. Algo lleuger, fàcil, ràpid i sa. Proba amb alguna d’aquestes idees: Batut de fruites amb iogurt o llet Biscotes integrals amb espinacs crus i maduixes Biscotes integrals amb hummus i pipes Biscotes integrals amb salmó fumat, formatge fresc i mango Biscotes integrals…